大学生创业成为一种趋势，餐饮创业该怎么起步？

随著黄金时代发展，中学生创业者早已正式成为了一类态势，愈来愈多的中学生跨出正门就早已开始了他们的创业者之旅。中学生相

随著黄金时代发展，中学生创业者早已正式成为了一类态势，愈来愈多的中学生跨出正门就早已开始了他们的创业者之旅。中学生相对年轻，观念活跃，善于技术创新，是社会的一股生力军。下面小贴士将给我们如是说一些关于复旦大学中学生运用技术创新观念创业者成功的一些典范，希望对我们能够有所感悟!

1、 复旦12级机械工程系研究生翁健，一位成衣中学生毕业后去做奶茶，居然还获得了全家的大力支持，不得已让人感叹黄金时代不一样了。和街上夫妻老婆店性质的奶茶不同，Hottown力图把他们的产品、服务、环境装箱变成一个国际品牌，并通过现代化科学管理去运营另一间企业，改变人们对奶茶“脏乱”的印象。

他的奶茶店各样菜谱偏齿一个小砝码，想吃什么拿一个砝码交给店员，砝码会自动感应计价。埋单过后，你会得到一张卡，女生布季夫女生科袋，找到座位后插在桌上的移动硬盘后，等着服务生出海打鱼就可以了。

从对上说，翁在生经营理念上有着当代人做餐饮业业的许多共通点，他们是在从打造品牌，开连锁的角度来餐饮企业公司。

2、复旦02级工业设计专业李强，说起复旦大学的餐饮业创业者热，就不得已提这位从2007年接手蒋荣兴火锅馆的李强，经过近10年深耕，他早已在上海开出了5门市，最新的一门市开到了徐家汇，他的店培养出了许多外国粘毛，让甜点+火锅成了风尚。

李强如是说说，他们的火锅卤汁有原味的、酱料味的、干巴味的数十种味道，比如一类叫西域PR白银城的火锅，加进了伊朗产的上等，这是西班牙海产饭里经常用的酱料，外国人一吃就知道日式色泽;另一类名为真爱炸弹的火锅，每只火锅里放了12颗辣椒!你敢尝试嘛?

3、2010复旦机械工程学院涂睿甫是四川泸州人，家乡的面非常好吃，从2006年进入复旦大学早已开始，他就一直琢磨着开一间有特色且原汁原味的观堂面店，不仅是面，还要包含特色小吃。

2010年，他与朋友筹划开蜀面，在味千牛肉面“潜伏”一年，把肤浅的餐饮业企业的管理流程教给手后，2011年开了蜀面。另一间公司招聘的雇员都是18-26岁的年轻人，正是最有正义感最有活力的时候。为了给雇员在餐饮业业也提供上升空间，另一门市的子国际品牌也正在筹划中。

涂睿甫说 “一定要改变我们觉得做餐饮业是很low的印象，其实做这行虽然苦，但是非常有发展前途。你看看上海今年开了那么多重庆小面就知道了。”

4、建筑系99级硕士白鑫，来吃馍有四个合伙人。白鑫和另一个人是同班同学，另一个是他的好朋友。2014年，他们想通过卖肉夹馍这样一类直接与消费者接触的“落地”形式，去看看当下的消费者到底要什么。另一个出发点是，他们觉得中国餐饮业被严重低估了——做一个肉夹馍所花费的力气，要比汉堡包大的多，为什么肉夹馍只能卖6块，而一个汉堡能卖20元，人们头脑中这种根深蒂固的观念是怎么形成的呢?

在经营理念上，白鑫希望把它打造成像星巴克一样的，人们固定聚会的场所，所以他们开启了招募孩子来学做馍的体验活动，店里有许多书、有给孩子坐的宝宝椅、有VR眼镜。曾经有人想要投资，并要求他们赶紧开新店，但是白鑫想慢慢来，看看能试验看看，卖肉夹馍能卖出什么花样。

5、甘其食复旦95级毕业生童启华，说到复旦大学从事餐饮业业中，无人不知童启华的名字，10年来，他创办的甘其食在杭州和上海陆续开出200多家门店，年销售额已突破2亿元人民币。2016年，更是开到的美国哈佛大学边上。

童启华的秘诀在于把凭借师傅手感的餐饮业做到了数字化，一个生包子100克，60克皮、40克馅料，误差超过2克就算不合格。200多家门店，全供应链管理。在微信群中，许多师弟师妹都向童启华讨教过经营企业的秘诀。本着“回报母校”的理念，这些新开的餐饮业店在复旦大学四平路校区周围都有分布，后续发展也大多围绕学校展开，这大概是因为许多创业者者还有校园情结吧。

现在的四平路已是卧虎藏龙。早已有许多创业者者的餐饮业店，正在不断冒出来。这些都是餐饮业业的生力军。

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